CLIMAT À REJICHE

La Tunisie, pays d’Afrique du Nord, a un climat méditerranéen le long de la côte nord. Les étés y sont chauds et ensoleillés et les hivers sont doux et humides. Dans les terres ainsi que tout au Sud, le climat est désertique ou semi-désertique, avec des étés très chauds. Dans les zones montagneuses souffle le vent du désert, il fait plus chaud et moins humide, avec des tempêtes de poussière.

GASTRONOMIE : QUOI MANGER À REJICHE ?

Voici une sélection de plats que vous allez pouvoir déguster lors de votre séjour à Rejiche :

Le couscous : plat célèbre composé de semoule de blé, de légumes, d’épices, de pois chiches et de viande ou poisson. Le couscous de poisson est un plat traditionnel de la région de Sfax, une ville portuaire à l’est du pays.
La chorba : soupe très populaire en Afrique du Nord, préparée avec des légumes (courgettes, carottes, tomates), du blé concassé ou des vermicelles, de la viande ou du poisson. La chorba tunisienne est piquante et utilise du poulet, du veau, du poisson ou encore du poulpe.
Le lablabi : plat à base de pois chiches assaisonnés avec de l’huile d’olive, de l’ail, du poivre, du cumin et de la harissa. Il peut être mangé seul ou en sandwich dans du pain.
La salade mechouia (salade grillée) : tomates, aubergines, poivrons, piments et oignons hachés et assaisonnés avec de l'huile d’olive, de l’ail et de la coriandre. Servi selon les préférences avec des œufs durs, du thon, des olives ou des câpres.
Les bricks : chaussons de pâte fine fourrés avec divers ingrédients selon les recettes (oeuf, viande hachée, thon, fromage).
Les pâtisseries traditionnelles tunisiennes : baklawa, zlabia, boulettes aux pistaches, bricks aux dattes, cigares aux amandes, etc.

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Mahdia , une ville à découvrir

TUNISIE. Située à 210 km de Tunis, Mahdia a été fondée autour de 909 et a été la capitale du monde arabo-musulman jusqu’à sa chute en 921. Les fondateurs du Caire seraient originaires de cette ville. C’est également ici que Cousteau aurait fait sa première plongée en autonomie et enfin, c’est également ici qu’aurait été découvert le plus grand et inestimable trésor du monde: un bateau de la Grèce antique contenant 250 tonnes d’œuvres d’art.

Surnommée la « Suisse de la Tunisie », c’est une ville calme, jouissant d’un micro-climat ce qui fait qu’elle a toujours 1 à 2 degrés de moins que les autres villes de la Tunisie. Les vents y sont omniprésents et ils fouettent constamment la Méditerrannée qui se déverse en grosses vagues bouillonnantes sur le rivage et sur les vestiges des remparts qui encerclaient autrefois la ville.

Rejiche city

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